굴 효능 부작용 및 신선한 굴 구입 방법

굴 효능 부작용에 대해 알아보고 신선한 굴 구입 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 바다의 우유라고 불리는 굴은 영양이 가득한 식품입니다. 생굴을 고를 때는 둥그스름하고 통통하게 부풀어 있고, 살은 패주가 뚜렷하게 서 있는 것이 가장 신선합니다. 보관 온도는 1~5℃를 유지해야 하는데 구입 후 냉장보관을 하고, 택배로 구입하거나 마트에서 구입 시 얼음이 동봉되어 배달되는 이유가 신선도를 유지하기 위함입니다.

내장 보관 시  2일 정도가 적당하며, 그 이상은 냉동보관 후 해동해서 생굴이 아닌 익혀서 드시는 요리 재료로 활용하시면 됩니다.  

꼭 알아야 할 굴 효능 12가지 

1. 정력 강화
가장 유명하고 잘 알려진 굴 효능은 정력 강화입니다. 굴은 카사노바가 자주 먹었다는 이야기가 전해질 정도로 유명한 정력 강화식품입니다. 굴이 정력에 좋은 이유는 바로 아연 때문입니다.
굴 속에 아연 성분이 다량 함유되어 있는데 이는 남성호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진시켜 전립선 건강 및 정력 강화에 도움이 됩니다. 아연은 정자 생성을 촉진시키고, 남성 호르몬을 생성하게 하는 영양소로 셀레늄과 함께 정력 미네랄로 불려집니다. 그리고 중요 굴 효능으로는 발기를 일으키는 산화질소의 원료 굴에 폼함되어 있습니다. 정자의 중요한 구성 성분인 아르기닌도 많이 포함하고 있어 굴 2~3개를 섭취하면 정자 생산에 영향을 미치는 아연의 하루 권장량을 충당하게 된다고 합니다.

 

2. 뇌기능 향상
뇌 기능 활성화를 촉진시켜 뇌 건강에 좋은 굴 효능이 있습니다. 굴에는 뇌 기능 활성화에 도움이 되는 DHA, 아연, 타우린이 풍부하게 함유되어 있어서 두뇌 발달 및 기억력 증진에 도움이 됩니다. 특히 굴에 다량 함유된 DHA 성분이 뇌세포를 활성화시켜 뇌기능을 향상하는데 효과 있습니다. 
굴 100g당 1130mg의 타우린이 들어 있는데 타우린의 역할은 뇌세포 안과 밖의 삼투압을 일정하게 유지시킵니다. 그리고 굴 효능으로 많은 타우린은 뇌 건강에도 도움을 주며, 심혈관질환을 유발하는 콜레스테롤 생성을 막아주고 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다. 

 

3. 건강한 피부 유지
굴에 함유된 다양한 미네랄과 비타민, 항산화 물질들은 피부미용에 도움이 되는 굴 효능이 있습니다. 굴을 꾸준하게 섭취하게 되면 콜라겐 생성이 원활해질 뿐만 아니라 피부에 멜라닌 색소침착이 개선되기도 합니다.
그로 인해 보다 젊고 건강한 피부를 유지시키는 굴 효능이 있습니다.

굴 효능 부작용

4. 피로 해소 효과
굴에 함유된 글리코겐이라는 성분이 신진대사를 촉진시켜 피로 해소에 도움을 줍니다. 타우린 성분도 피로 해소에 좋기 때문에 만성피로를 개선해 주는 효과가 있습니다. 보다 꾸준히 섭취하게 되면 더 많은 굴의 효능을 경험할 수 있습니다.

5. 대장 운동 향상
마늘, 배, 바나나, 양파, 감자, 버섯, 굴 등 속이 하얀 식품은 대장에 좋은 건강식품으로 알려져 있습니다. 굴 역시 하얀색이라 백색 식품으로 분류되어 대장 건강에 좋은 굴 효능이 있습니다.
특히 대장암 세포를 억제하는 굴 효능이 있습니다. 굴에 들어있는 셀레늄이라는 성분은 대장암세포 성장을 억제하고 비만을 예방하는 효과가 있습니다.
한국인과 같은 동양권 사람들은 서양인에 비해 대장의 길이가 길어 음식물이 장시간 대장에서 머무르기 때문에 대장암 발병률이 높다고 합니다. 그리고 대장암 환자 중 변기를 겪는 사람들이 있는데 굴에 들어 있는 타우린은 대변의 수분을 조절하는 담즙산의 분비를 증가시켜 대장 운동을 도아 대장 운동을 향상하는 굴 효능이 있습니다.

 

6. 빈혈 개선
헤모글로빈은 우리 몸속에서 산소를 운반해 주는 역할을 합니다. 헤모글로빈이 부족하게 되면 산소공급이 이루어지지 않아서 빈혈 증상이 나타나게 됩니다. 굴에 함유된 철분 성분이 적혈구를 생성하고 혈액 흐름을 원활하게 해서 이러한 빈혈 개선과 빈혈 예방에 효능이 있습니다.
굴에는 비타민B12, 구리가 풍부하게 포함되어 있는데 이 성분들은 헤모글로빈 합성을 도와주어서 빈혈 개선에 좋은 굴 효능입니다.

 

7. 성인병 예방
굴 효능 중 하나로 성인병 예방이 있습니다. 굴에는 셀레늄, 타우린 등이 풍부하기 때문에 뇌졸중, 고혈압, 당뇨 등과 같은 성인병 예방에 굴 효능이 있습니다.

8. 뼈 건강 향상
칼슘이 풍부한 굴은 칼슘 부족으로 인한 골다공증 예방에 도움을 주어 뼈 건강 향상의 굴 효능이 있습니다. 우유에 거부감이 있는 유당불내증이 있는 경우 우유 대신 칼슘의 보급원으로 굴을 활용하기에 적합합니다.

굴 효능 부작용

9. 당뇨 예방
굴에 함유된 아연은 혈당을 조절하는 인슐린 대사를 향상하는데 효능이 있습니다. 그래서 당뇨를 예방하고, 당뇨병 환자에게 도움이 되는 굴 효능이 있습니다.

 

10. 간 기능 회복
굴에 함유된 타우린은 피로회복제에도 첨가될 정도로 간 기능 회복에 좋다고 합니다. 간에 쌓여 있는 콜레스테롤의 배출을 도와 지방간 예방에도 효과적입니다.

11. 다이어트 효과
굴은 다이어트에 도움이 되는 효능이 있습니다. 칼로리가 낮은 굴은 지방 함량도 낮아 다이어트 식단에 좋은 음식입니다. 또한 아연, 칼슘, 비타민이 많이 함유되어 있어 식이조절에도 도움이 됩니다. 

12. 콜레스테롤 감소
굴은 불포화지방산인 DHA가 많이 함유되어 있습니다. 그리고 타우린이 많이 들어있기 때문에 콜레스테롤을 감소시키고, 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.

굴 부작용

굴 부작용 1. 노로바이러스 주의
12가지의 굴 효능을 보면 완전한 식품으로 건강에 많은 도움이 되는 음식인데 굴 부작용도 있어 주의를 기울여야 할 부분이 있습니다.  그것은 바로 노로바이러스입니다. 굴은 겨울철에 많이 발생하는 식중독 사고의 원인인 노로바이러스의 매개체가 되는 수산물 중 하나입니다. 생굴이나 덜 익힌 굴을 먹으면 노로바이러스 감염의 위험이 있습니다. 노로바이러스 등 감염 발생 시 나타나는 대표 증상은 오한, 근육통, 구토, 설사 등이 있습니다. 노로바이러스는 면역력이 약한 사람에게는 치명적일 수 있어 항상 조심하는 것이 좋습니다.

 

굴 부작용 2. 찬성분으로 주의 필요
그리고 굴은 차가운 성질은 가지고 있어 몸이 찬 분들이 많이 드시면 설사나 복통이 나타날 수 있습니다. 이런 분들은 과하지 않게 적정량을 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

굴 부작용2. 굴 산란기 섭취 주의

굴은 산란기가 5~8월인데 이때는 굴에 독성이 있어서 굴을 섭취를 피해야 합니다. 여름철은 되도록 섭취하지 않도록 하는 것이 가장 좋습니다.

굴 먹는 법이 다양한데 생굴은 석화에서 분리시킨 것으로 당일 구입한 신선한 것이 아니면 익혀 드시는 것이 좋습니다. 굴을 생으로 드실 때는 참기름이나 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거해서 드시고, 익혀 드실 때는 전, 국밥 등 다양하게 드실 수 있습니다.

 

굴 구입 방법

굴을 구입할 때는 마트나 시장에서 구입하는 경우가 많은데 되도록 물과 함께 포장되는 있는 제품이 아닌 생굴만 포장되어 있는 제품을 구입하실 것을 추천드립니다. 많은 양을 구입할 경우 굴 생산이 가장 많은 통영수산업체에 주문해서 산지직송으로 받는 것이 신선하고 저렴하게 구입 할 수 있습니다. 통영 산지 직송 제폼을 쇼핑몰을 통해 주문하시거나 통영굴수협 제품을 구입하시는 것도 믿고 구입 할 수 있는 방법입니다.